🥕 Zutaten
🌿 Gewürzempfehlung (sehr harmonisch)
👩🍳 Zubereitung
✨ Tipp für extra Aroma
Vor dem Servieren mit etwas gerösteten Kürbiskernen oder einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
Dieses Rezept stammt aus meinem Detox-Kurs und ist Teil des ganzheitlichen Programms zur sanften Unterstützung der natürlichen Reinigungsprozesse des Körpers.
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Glas (ca. 200 g) rote Linsen
- 1 kleine Dose Kokosmilch (ca. 200 ml)
- Wasser oder Gemüsebrühe (ca. 800–1000 ml)
- 1–2 EL Olivenöl oder Ghee
- Gewürze nach Geschmack
🌿 Gewürzempfehlung (sehr harmonisch)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Muskat
- Frischer Ingwer (optional)
- Salz & schwarzer Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze).
- Kürbis entkernen (Schale kann beim Hokkaido dranbleiben) und würfeln.
- Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
- Beides mit etwas Öl vermengen und ca. 25–30 Minuten weich rösten.
- Währenddessen Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf glasig anbraten.
- Linsen abspülen, zur Zwiebel geben und kurz mitrösten.
- Gerösteten Kürbis und Paprika hinzufügen.
- Mit Wasser oder Brühe bedecken, Gewürze zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Kokosmilch einrühren.
- Alles fein pürieren und abschmecken.
✨ Tipp für extra Aroma
Vor dem Servieren mit etwas gerösteten Kürbiskernen oder einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
Dieses Rezept stammt aus meinem Detox-Kurs und ist Teil des ganzheitlichen Programms zur sanften Unterstützung der natürlichen Reinigungsprozesse des Körpers.
