In diesem Buch tauche ich tief in die Welt der ayurvedischen Ernährungslehre ein und zeige euch, wie ihr mit einfachen und doch wirkungsvollen Methoden euren Körper nähren und harmonisieren könnt. Ayurveda ist eine jahrtausendealte Weisheit, die auf dem Prinzip beruht, dass jeder Mensch einzigartig ist und unterschiedliche Bedürfnisse hat. In „Ayurveda auf dem Teller“ geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um das Verständnis, wie wir durch die richtige Ernährung unsere Doshas (Vata, Pitta, Kapha) in Balance halten können. Erfahrt, wie ihr durch achtsames Kochen und Essen mehr Energie, Vitalität und innere Ausgeglichenheit in euer Leben bringen könnt.

„Blubbernde Magie“ ist mein zweites Buch, das sich ganz der faszinierenden Welt der Fermentation widmet. In diesem Buch geht es darum, wie ihr fermentierte Lebensmittel selbst herstellen und in eure Gerichte integrieren könnt, um euren Körper mit wertvollen Pro- und Präbiotika zu versorgen. Fermentierte Produkte wie Sauerkraut, Kimchi, Kombucha oder Kefir sind nicht nur gesund, sondern bringen auch eine ganz besondere „magische“ Tiefe in den Geschmack der Speisen. Ihr werdet entdecken, wie einfach und zugleich kraftvoll Fermentation sein kann – und wie sie nicht nur eure Verdauung, sondern auch euer allgemeines Wohlbefinden unterstützen kann. Außerdem gibt es viele Rezepte, die fermentierte Zutaten geschickt in leckere und gesunde Gerichte integrieren.
Beide Bücher bieten wertvolle Informationen und praktische Anleitungen für alle, die ihre Gesundheit auf natürliche Weise fördern und gleichzeitig ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten. Von der ayurvedischen Ernährungsweise bis hin zur Fermentation – hier erfahrt ihr, wie ihr mit einfachen Mitteln euren Körper und Geist in Einklang bringen könnt.