Frühjahrs-Ernährung: Was sollten Sie im Frühling essen, um sich gut zu fühlen? Typische Fehler in der Frühlingsernährung
Frühjahrs-Ernährung: Was sollten Sie im Frühling essen, um sich gut zu fühlen? Typische Fehler in der Frühlingsernährung
Vor kurzem hatte ich ein interessantes Gespräch mit meiner Kollegin, einer Ernährungsberaterin. Sie erzählte mir: „Im Herbst kamen viele Menschen mit Gilbert-Syndrom zu mir, und näher zum Winter hin gab es immer mehr Beschwerden über das Nervensystem.“ Ich antwortete: „Und im Frühling werden die Patienten wahrscheinlich mit Rhinitis und einem niedrigen Energielevel zu dir kommen.“
Warum, glauben Sie, gibt es saisonale Verschärfungen chronischer Erkrankungen im Frühling und Herbst? In der westlichen Medizin gibt es darauf keine klare Antwort, aber in der traditionellen Medizin gibt es eine Erklärung.
Unser Körper und unsere Gesundheit sind eng mit den natürlichen Zyklen der Natur verbunden. Es gibt einen täglichen Rhythmus unserer biologischen Uhren und einen jährlichen Zyklus der Wechsel der Doshas (Wind/Galle/Schleim). Durch den saisonalen Anstieg der Doshas:
Im Frühling erleben wir häufig Erkältungen, Rhinitis, Sinusitis, Bronchitis, Gastritis und allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel.
Im Herbst gibt es Verschärfungen bei Erkrankungen des hepatobiliären Systems, akute Pankreatitis und Duodenitis. Spätestens im Winter verschärfen sich dann auch angstbedingte Symptome.
Wenn Sie die Logik des Wechsels der Doshas in den Jahreszeiten verstehen, können Sie a) die Entstehung von Problemen vermeiden und b) Verschärfungen vorbeugen.
Im Frühling
Im Frühling verstärkt sich die Schleim-Dosha. Normalerweise steht Schleim für das Wachstum und die Erneuerung von Körperzellen. Er ist mit den Bronchien, den Lungen, den oberen Atemwegen, dem Magen, dem Blutplasma, der Lymphe und dem Fettgewebe verbunden.
Doch im Frühling gibt es zu viel Schleim. Dadurch kommt es zu einer verminderten Sekretion von Verdauungssäften und einer geringeren Nährstoffaufnahme, ebenso wie zu einer Verlangsamung des Lymphflusses.
Deshalb treten Frühjahrsmüdigkeit und Hypovitaminose auf (weniger Vitamine und Mikronährstoffe aus der Nahrung), Blähungen und Schweregefühl nach den Mahlzeiten, Schwellungen im Gesicht und Körper, chronische verstopfte Nasen und bakterielle Infektionen der Atemwege und Nasennebenhöhlen. Auch der Stoffwechsel verlangsamt sich, was zu niedrigem Energielevel, Frösteln und Trägheit führt.
Im Frühling spüren Sie intuitiv den Wunsch, Ihre Ernährung zu ändern – und das ist vollkommen richtig. Der größte christliche Fastenzeit fällt übrigens genau in diese Saison.
Fehler bei der Frühlingsernährung
„Detox“ mit rohem Gemüse, Obst und Smoothies
Im Frühling kann dies mehr schaden als helfen. Rohe Nahrung kann das Verdauungssystem weiter belasten. Der Verdauungstrakt „steht still“, Sie beginnen zu frieren, und nach ein paar Tagen dieser Versuche kommt es oft zu einem Essenszusammenbruch. Auch Blähungen, Schwäche und allergische Reaktionen können verstärkt auftreten.
Fasten mit Kohlenhydraten
Fasten ist grundsätzlich sehr gut für den Frühling. Doch leider wissen nur wenige, wie man Hülsenfrüchte (pflanzliches Eiweiß) richtig zubereitet, weshalb viele auf Kohlenhydrate zurückgreifen – Getreidebrei, Kartoffeln und andere Wurzelgemüse, Konserven und Früchte. Der Eiweißmangel wird oft mit Mehlprodukten und Süßem ausgeglichen. Am Ende kommen +3-5 kg, Schwellungen und Trägheit.
Fokus auf tierisches Eiweiß und Fette
Eine andere extreme Form der Ernährung im Frühling ist eine kohlenhydratarme Diät. Jeden Tag Eier, Fisch, Geflügel, Milchprodukte und andere tierische Eiweiße sowie viele Fette, ob pflanzlich oder tierisch. Diese Ernährungsweise kann ebenfalls den Schleim-Dosha ansteigen lassen: Mundgeruch, weißer Belag auf der Zunge, Schweregefühl und Schmerzen im linken und rechten Oberbauch sind mögliche Symptome.
Leberreinigung
Jedes Jahr gibt es im Frühling viele Aufrufe, die Leber mit Ölen, Säften und Anti-Parasit-Kuren zu „reinigen“. Doch hier ist die Sache: Die Leber ist unser „heißes“ Organ. Sie sorgt für Wärme und versorgt unser Blut mit Nährstoffen. Aber der Frühling ist eine kalte Jahreszeit.
Durch zu aktive „Reinigungen“ kühlen wir die Leber und verringern ihre Aktivität. Der richtige Zeitpunkt für solche Maßnahmen ist der Herbst, wenn alle nötigen Pflanzen und Gemüse geerntet sind. Im Frühling würde dies jedoch nur zu einer Schwächung der Leber, des Blutes und des Immunsystems führen.
Bitterstoffe können im Frühling verwendet werden – jedoch immer in Kombination mit wärmenden Maßnahmen und leichter, warmer Nahrung.
Weitere Informationen werde ich in einem kommenden Beitrag teilen.